Ammonium Bicarbonate – NH4HCO3 (Bột khai)

Ứng dụng:

Trong ngành phụ gia thực phẩm:

+ Là một thành phần thực phẩm thiết yếu cho bánh quy, bánh ngọt và được dùng làm bột nở. Không để lại bất kỳ dư lượng nào ảnh hưởng tác động đến mùi vị

+ Được tiêu dùng rộng rãi như là chất tạo bọt nước giải khát, nước ép để thúc đẩy tạo bọt.

+ Một ứng dụng chuyên ngành là cùng với việc giãn nở ban đầu và giải phóng khí carbon dioxide để tạo nên việc làm nở bột. Ở 1 nhiệt độ cao hay nói cách khác độ nướng tăng lên, khí amoniac sẽ được giải phóng làm tăng tác động lên men.

Đối với ngành dược phẩm :

Là một thành phần hoạt động thiết yếu giúp giảm ho và bị cúm cảm lạnh.

Đối với sản phẩm là hàng công nghiệp, sản phẩm này không được sử dụng trong thực phẩm. Nhưng nó có ích và cần thiết cho những ngành công nghiệp sau:

Ammonium Bicarbonate – Bột Khai – NH4HCO3 trong nông nghiệp có chức năng bổ sung Nitơ thúc đẩy quá trình quang hợp của cây trồng.

Ngoài những ứng dụng trên, Bột khai còn được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm, chất xúc tác, nguyên liệu trong phân bón, ngành gốm sứ, ngành cao su, chất chống cháy, chất dẻo và các sản phẩm khác.